איך לארגן מתכונים כך שתמצאו אותם אחר כך

למה חלוקה לפי סוג מנה לא עובדת

ברירת המחדל של כולם היא לחלק כמו בתפריט של מסעדה: מנות ראשונות, עיקריות, קינוחים, סלטים. זו חלוקה הגיונית, והיא נכשלת מסיבה אחת: אף אחד לא מחפש כך.

בשש בערב השאלה בראש שלכם היא לא איזה סוג מנה אני רוצה. השאלה היא אחת משלוש: מה מהיר, מה יש לי בבית, או מה עשיתי בפעם הקודמת שיצא טוב. קטגוריה שלא עונה על אף אחת מהשלוש היא תיוק, לא כלי.

השיטה: לארגן לפי השאלה, לא לפי המנה

החלוקה שעובדת היא לפי הזדמנות, כלומר לפי מתי אתם מכינים את זה. היא נשמעת פחות מסודרת והיא מתאימה לאיך שאנשים באמת מחליטים מה לאכול:

• ארוחת בוקר וסופ"ש
• משהו מהיר לערב, עד חצי שעה
• בישול של שבת או של חג
• אפייה
• מה שהילדים אוכלים
• אירוח

שש עד שמונה קטגוריות כאלה מכסות כמעט כל ספר בית. הכלל החשוב הוא לא להוסיף קטגוריה עד שהיא נחוצה. קטגוריה שנוצרה בשביל מתכון אחד תישאר עם מתכון אחד לנצח, ובינתיים היא מאריכה את הרשימה שצריך לעבור עליה.

אם האפליקציה שלכם מסדרת קטגוריות אוטומטית, תנו לה לעשות את הסיבוב הראשון ואז תתקנו. לתקן קטגוריה של מתכון לוקח שנייה, ולבנות מערכת קטגוריות מאפס לוקח ערב שלא יקרה.

הסימון האחד שחשוב יותר מכל קטגוריה

אם תעשו דבר אחד מכל הדף הזה, זה הדבר: סמנו את המתכונים שבאמת הכנתם ויצאו טוב. מועדפים, כוכב, קטגוריה בשם עשינו, לא משנה איך.

הסיבה היא שספר מתכונים הוא שני דברים בבת אחת. יש בו מה שאתם מבשלים, ויש בו מה שהתכוונתם לבשל אי פעם. השני גדול בהרבה מהראשון, ובלי סימון הוא מסתיר אותו. ברגע שיש סימון, יש לכם רשימה קצרה של מתכונים מוכחים, וזו הרשימה שאתם באמת פותחים באמצע השבוע.

זה גם המסנן הכי כדאי לפני שמתחילים לסדר מאות מתכונים שמורים. מה שלא בישלתם בשנה, כנראה לא צריך קטגוריה.

מתי חיפוש עדיף על ארגון

ארגון וחיפוש עונים על שאלות שונות. קטגוריה עונה על מה מתאים עכשיו, כשאתם לא יודעים מה אתם רוצים. חיפוש עונה על איפה המתכון ההוא, כשאתם כן יודעים.

מזה נובע כלל פשוט: אם אתם מוצאים את עצמכם בונים קטגוריה בשם מתכונים עם חצילים, עצרו ותשתמשו בחיפוש. כלי שיודע לחפש בתוך רשימת המצרכים הופך חצי מהקטגוריות שתכננתם למיותרות. שווה לבדוק את זה לפני שמשקיעים ערב בתיוק. על הבדיקה הזו ועל מה שנשבר בה בעברית כתבנו במדריך לבחירת ספר מתכונים דיגיטלי.

שאלות ותשובות